Resep Gudeg Jogja – Warisan Khas Makanan Indonesia

Siapa yang tidak kenal dengan gudeg jogja merupakan salah satu makanan kuliner favorit yang berasal kota jogjakarta bahkan menu masakan ini sudah dikenal di beberapa mancanegara. Berikut akan kami ini sajikan resep gudeg jogja berikut cara memasak dan pengolahannya.

Bahan Utama

Uraian	Pemakaian
Cooking Oil	25 Gr
Cooking salt	25 Gr
Jinten	2 Gr
Ketumbar	15 Gr
Daun sereh	25 Gr
Daun Salam	25 Gr
Gula merah	350 Gr
Kelapa Tua	150 Gr
Lengkuas	25 Gr
Nangka Muda	600 Gr
Bawang Merah	50 Gr
Bawang Putih	25 Gr

Cara Penyajian

1. Potong nangka sesuai dengan selera dan dicuci bersih.
2. Tumis bumbu halus sampai keluar aroma bau harum, masukkan gula merah dan daun salam.
3. Masukkan nangka dan telur rebus, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu yang telah disiapkan. 
4. Tambahkan santan dan air sampai semua nangka terendam.
5. Tutup panci dan masak dengan api kecil. Jangan sering dibuka, cukup dilihat setengah jam sekali.
6. Masak sampai warna nanka coklat tua, airnya tinggal sedikit atau hingga hampir kering.
7. Sajikan bersama nasi putih, tempe bacem, ayam goreng, dan kerupuk udang.

Share this post