Resep Bandeng Presto Sambel Penyet Spesial

Ikan Bandeng Presto Sambel Penyet, Pasti Anda semua pernah merasakan menu masakan ini. Kalau bicara masalah bandeng presto enak pasti yang sangat terkenal yaitu berasal dari semarang atau tempat yang paling ramai dan sering dikunjungi berada di simpang lima. 

Menu kali ini terasa agak unik dimana bandeng presto dipadukan dengan sambel penyet dan masakan ini sangat pas jika dihidangkan bersama dengan sayur asem. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ikan Bandeng Presto sambel penyet berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ikan Bandeng	1.500 Gr	Cuci bersih
Telur	160 Gr	Kocok Lepas
Bumbu :
Air	70 Ml
Bawang merah	10 Gr	Haluskan
Bawang Putih	10 Gr	Haluskan
Daun Jeruk	4 35
Garam	7 Gr
Jahe	6 Gr	Haluskan
Kunyit	4 75	Haluskan
Lengkuas	7 Gr	Haluskan
Merica halus	5 Gr
Minyak Goreng	80 Ml
Serai	6 Gr	Memarkan
Ketumbar	6 Gr	Haluskan
Bahan Sambel Penyet
Bawang Merah	20 Gr	Goreng Layu
Bawang Putih	10 Gr	Goreng Layu
Cabe Merah Besar	30 Gr	Goreng Layu
Cabe Rawit Merah	15 Gr	Goreng Layu
Garam	10 Gr
Gula Merah	10 Gr	Sisir
Kemangi	10 Gr	Rajang Halus
Minyak Goreng	30 Ml
Terasi	20 Gr	Goreng Layu
Tomat Matang	200 Gr	Goreng Layu

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	95 Kal
Total Calory	950 Kal

Cara Membuat

Bandeng Presto :

1. Potong Ikan sesuai porsi yang disarankan, cuci bersih. Tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu kasar, aduk sampai layu.
3. Masukkan Ikan dalam panci presto, siram dengan bumbu, tambahkan air. Presto Bandeng sampai empuk dan bumbu meresap. Angkat tiriskan.
4. Kocok lepas telur dengan sedikit kaldu ikan. Celup ikan dalam kocokan telur.
5. Goreng sampai kuning kecoklatan. 

Sambel Penyet :

1. Haluskan semua bahan yang digoreng.
2. Tumis kembali, masukkan gula, garam, aduk rata.
3. Masukkan kemangi, angkat - sajikan dengan Bandeng.

                                                                                                     

Share this post