-->

Resep Pepes Ikan Gurame – Makanan alternatif varian ikan

Resep Pepes Ikan Gurame  –  Makanan alternatif varian ikan


Pepes Ikan Gurame merupakan salah satu masakan alternatif bagi mereka yang sangat gemar jenis makanan ikan namun kurang senang atau sedang melakukan diet dengan makanan berminyak. Terasa begitu segar jika dihidangkan bersama sayur asem. Berikut akan kami ini sajikan Resep Pepes #Ikan Gurame mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.



Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Ikan gurame
1.300 Gr
Potong - Cuci Bersih
Air jeruk nipis
30 Gr
Peras - Ambil airnya
Minyak goreng
40 Ml
Menumis
Daun pisang
400 Gr
Membungkus
Lidi untuk semat
50 Gr




Bahan Bumbu Kasar


Cabai hijau
30 Gr
Rajang Kasar
Cabe merah
30 Gr
Rajang Kasar
Tomat hijau
80 Gr
Rajang Kasar
Daun kemangi
20 Gr
Rajang Kasar
Cabe rawit utuh
30 Gr
Biarkan Utuh
Daun salam
4 Gr
Biarkan Utuh
Daun Jeruk
4 Gr
Biarkan Utuh
Sereh
10 Gr
Rajang Halus
Lengkuas
20 Gr
Rajang Halus



Bumbu Halus


Bawang merah
20 Gr
Haluskan
Bawang putih
30 Gr
Haluskan
Cabe rawit merah
20 Ml
Haluskan
Cabe merah besar
20 Ml
Haluskan
Kemiri
30 Gr
Sangrai - Haluskan
Jahe
10 Gr
Haluskan
Kunyit
15 Gr
Haluskan
Gula
10 Gr
Haluskan
Garam
15 Gr


Yield
10 Porsi
Portion Size
100 gr
Calory Per Portion
95 Kal
Total Calory
950 Kal

Cara Membuat
  1.  Cuci bersih ikan, bumbui dengan air jeruk. Sisihkan.                                                   
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, angkat dan dinginkan.
  3. Aduk ikan dengan bumbu halus sampai rata.
  4. Ambil daun pisang, susun ikan berbumbu ditengah daun pisang, taburi dengan bumbu kasar, tutup dan semat dengan lidi.
  5. Kukus setengah matang, angkat dan panggang diatas arang sebelum disajikan.


Catatan :
  1. Ikan bisa diganti dengan ikan bawal, ikan mubara, ikan kakap, ikan patin, ikan mujair, ikan mas, ikan kuwe, ikan tenggiri atau ikan lainnya
  2. Untuk porsi banyak: Letakkan daun diatas pinggan tahan panas. Susun ikan ditengahnya - taburi dengan bumbu kasar  - tutup dengan daun dan alluminium foil.
  3. Panggang dalam oven dalam keadaan tertutup selama kurang lebig 45 menit.

1 Response to "Resep Pepes Ikan Gurame – Makanan alternatif varian ikan"

  1. Bagi yang butuh kemasan makanan yang aman untuk makanan untuk pecel lele atau pecel ayam, atau mungkin nasi bebek bisa cek kemasan makanan Greenpack di sini http://www.greenpack.co.id/

    ReplyDelete

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel