Resep Sate Daging Rempah Surabaya – Masakan Nusantara

Sate Daging Rempah Surabaya, Mungkin Anda baru pertama kali mendengar istilah menu masakan ini. Namun bagi mereka asal Surabaya pasti sudah tidak asing lagi, karena merupakan menu andalan dan masakan faforit disana, akan terasa lebih nikmat jika disantap bersama nasi putih atau ketupat. Berikut ini sajikan Resep Sate Daging Rempah Surabaya mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Daging	300 Gr	Potong Kotak Dadu - Cuci Bersih
Tusukan Sate	400 Pcs	Menusuk
Bumbu Halus
Bawang Merah	15 Gr	Haluskan
Bawang Putih	10 Gr	Haluskan
Cabe Merah Besar	25 Gr	Haluskan
Garam	10 Gr
Gula Merah	15 Gr	Sisir halus
Jahe	7.5 Gr	Haluskan
Kelapa Setengah Tua	400 Gr	Parut
Kemiri	20 Ml	Haluskan
Ketumbar	15 Gr	Haluskan
Lada	7.5 Gr	Haluskan
Kencur	10 Gr	Haluskan
Minyak Sayur	25 Ml	Menumis
Santan Kental	50 Ml	Memasak
Daun Jeruk	3 Gr	Haluskan
Kunyit	10 Gr	Bakar - Haluskan

Yield	10 Porsi
Portion Size	60 gr
Calory Per Portion	73 Kal
Total Calory	730 Kal

Cara Membuat

1. Potong daging kotak persegi. Sisihkan
2. Tumis sebentar semua bumbu dan kelapa parut. Angkat dinginkan.
3. Aduk bumbu kelapa dengan potongan daging lalu tusuk sampai habis dengan tusukan sate.
4. Panggang diatas bara sampai matang.
5. Sajikan dengan sambel kecap iris.

  

Share this post